4月12日上午 ，学校教职工餐厅监督委员会部分成员抽查食堂食品安全管理工作 。
在教工餐厅 ，检查人员对食堂的原料采购 、加工制作 、成品控制 、清洗消毒 、防鼠防蝇 、留样抽检等关键环节进行了检查 ，并详细了解饮食管理服务中心日常管理措施 。
检查结束后 ，工会主席张书义召集相关人员进行了座谈交流 ，与会人员提出了意见建议 。他强调 ，饮食管理服务部门要强化对食堂的管理责任 ，做好进货查验 ，严把食品原料进货关 ，加强备餐和出餐管理 ，做好食品加工全过程的质量控制 。要加强食堂人员教育和管理 ，切实增强责任意识 ，严格落实食品安全责任 ，树立人人都是食品安全监督员的责任意识 ，严守食品安全底线 ，切实保障师生用餐安全 。
（撰稿 ：张保华 摄影 ：张保华 审核 ：张书义 责编 ：李艳秋）
